Mandelkubbar

Min far ska komma på besök ikväll och jag vet att hans favoritkaka är mandelkubb så då fick man ju göra ett försök ;)

hittade receptet i boken "7 sorters kakor"

ca 25 st                     ugn; 200 grader (varmluft)

5-10 bittermandlar
100g margarin eller smöt
1½ dl socker
1 ägg
2 dl gräddfil
2 tsk hjorthornssalt
5½ dl vetemjöl

pärlsocker

Riv eller mal mandeln.
rör matfettet och sockret poröst. tillsätt ägget, gräddfilen, hjorthornssaltet, mandeln och mjölet.
forma smeten till en rulle och skär i bitar. lägg dem på plåtar eller bakplåtspapper. forma ev bullarna så att de får lätt rektangulär form.
strö på pärlsocker.

grädda mitt i ugnen ca 10 min.

pappa godkände kubbarna och fick med sig resten hem ;)