Angelas dubletter

Hittade ett recpet på kakor som hette Ingeborgs dubletter och iom att jag inte heter eller känner nån som heter Ingeborgs så heter dom numera Angelas dubletter ;)

Har gjort ett försök på dessa godingar förut men det blev ett misslyckats försök då det hamnade lite äggula i vitorna och det inte blev nån bra marängkänsla =/
Men here we go again ;

ANGELAS DUBLETTER
ca 40 st            ugn; 175 grader

200g mandel
4 äggvitor
200g florsocker

KRÄM;
100g mjukt smör
2 äggulor
1 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker

Skålla och mal mandels. Låt gärna mandeln ligga en stund och torka.
vispa äggvitorna och tillsätt florsocker lite i sänder och vispa till en hård massa. tillsätt mandeln. låt vila ett par minuter.
klicka ut ungefär en rågad tesked på bakplåtspappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

KRÄMEN; vipa äggulorna och tillsätt smöret i klickar. tillsätt florsockret, vaniljsocker och vispa till en fin kräm.
bred krämen mellan kakorna.

ENJOY!