Järpåsdagen - baktävling

I slutet av sommaren eller om d var till hösten ska det åter igen vara Järpåsdagen då olika företagare i Järpås har lite olika jippon för att kunna marknadsföra sig lite o så där. För två år sen, tror jag det var, så hade vi öppet på förskolan och jag och en kollega var där en lördag och representerade förskolan. Var jättekul!
I år ska det tydligen vara en baktävling på Järpåsdagen vilken jag ABSOLUT MÅSTE vara med på. Enligt en tjej jag pratat med fick man göra antingen småkakor, mjuk kaka eller cupcakes vilket jag nog ska göra det sistnämnda. Blir nog en variant av våra bröllopscc's som alla tyckte var så goda. tror jag ska göra regnbågscc's och använda mig av silikonformar så det verkligen syns, färgerna. Detta måste ju självklart testas först så det inte blir kalabalik på bakdagen =)

Min förkylning börjar gå mot det bättre. Ska jobba imorgon så jag har faktiskt bakat lite kladdkakor i helgen. En glutenfri är nyss uttagen och en står i ugnen. den första fick bli vanlig och den andra slängde jag i lite nötcreme och valnötter i. ingen aning om det blir bra. det får visa sig på mosters kalas. kan ju för skruttan inte provsmaka, dock blev smeten god ;)
gjorde dem båda på samma recept och delade på smeten bara. blir nog bra ;)

hepp...back to reallity ;)

Planering..

Ja...den gick verkligen åt skogen! Hade planerat att börja med kladdkakebakandet i helgen till mosters kalas men istället gick jag o blev sjuk =( . Så jäkla typiskt men inte mö att göra något åt =/ Får istället sitta i planera vilka kladdkakor jag kan börja med så fort jag känner mig bättre med de ingredienserna jag har hemma. Har ju inte riktigt kunnat åka o inhandla mer heller pga sjukan. =( Men har en del hemma redan så så fort jag mår bättre ska d allt sättas igång. Ska nog börja med Bailey's kladdisen. Synd att man inte kan smaka o se om den blir bra. Kanske skulle ha en enkät på kalaset där de får fylla i vad de tyckte =D Vore änna kul...hade jag nog gjort om det var mitt kalas =D

Hepp..kryper ner under filten igen...go eftermiddag!

Bomullens dag

Japp! Idag firar jag o min man 1årig bröllopsdag...o d var tydligen bomull d =)
Vi firade detta igår med ett restaurangbesök på Bakgårn i Lidköping med Tapas och en flaska rött vin. Detta kan verkligen rekommenderas då det var en av de mysigaste kvällar jag varit med om. Bröllopet toppar väl det mesta men ändå. Supertrevlig personal som verkligen tog hand om oss och så god mat att jag skulle kunna tänka mig att äta där ikväll igen. o imorgonkväll. Deras Sommarsallad med haloumi, valnötter, jordgubbar och honung var superb!
Och självklart var ju sällskapet underbart det med! Vi kom fram till att vi inte varit ute på tu man hand på restaurang på typ tre år. Det var på tiden! Jag bad M att ta lite kort men detta vägrade han såklart så finns tyvärr inga bilder...men ni får gå dit o äta o testa IRL. Eller AFK som Peter Sunde säger ;)

Popcornkakor

Jag har gjort popcorn-kakor förut och tycker de är väldigt goda och lite roliga. Speciellt för barn och då jag tror att det kommer ett antal barn på min mosters kalas så tyckte jag att de kunde passa fint.

POPCORN-kakor  12-25 st (beroende på hur stora du vill göra)  200 grader

1½ dl strösocker
100g smör
3/4 dl neutral olja
3 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 liter popcorn

poppa popcornen.
vispa smöret och sockret poröst. tillsätt lite olja i taget under kraftig vispning. blanda ner de torra ingredienserna. rör tills allt blandat sig väl.
häll i popcornen i smeten. blanda ihop.
gör bollar och platta till något.

grädda i 12-13 minuter.

Kakbakshelgen har börjat...

Idag är det 6 juni och vi firar nationaldagen i Sverige. Jag bakar jag då jag passar på då det är en röd dag och ledigt. På fredag jobbar jag några timmar på eftermiddan men nästan resten av helgen kommer att gå till att baka kakor.

Receptet på Non stop-kakorna kommer jag inte riktigt ihåg vart jag hittade då jag skrev upp receptet på ett papper. Men här kommer det iaf...

NONSTOP-cookies  ca 10-20 kakor (beroende av hur stora du vill ha)  varmluft; 160 grader

2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ dl rårörsocker (jag använde 1 dl str o ½ dl farin o det blev bra)
1 nypa salt
125g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 påse nonstops

Rör ihop mjöl, bakpulver, socker, salt och smör. tillsätt ägget och sist non-stops.

klicka ut smeten på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 12 min. låt svalna på plåten.