Banan-och chokladtårta till mina kära kollegor

Imorgon är sista dagen som vi är alla "semesterjobbare" på jobbet. Eller ja, sista dagen de två fritidspedagogerna som varit nere hos oss på förskolan är hos oss. Tyckte detta borde firas med lite tårta. Hittade ett mumsigt recept hos bambi på en tårta med banan och choklad. Måste ju testas! ;)

BANAN- OCH CHOKLADTÅRTA               175 grader

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g mjukt smör

2 ½ dl socker

1 3/4 dl farinsocker

2 ägg

3 mogna bananer, mosade

1 3/4 dl filmjölk

3 ½ dl chocolate chips (alt. hackad choklad) jag använde hackad blockchoklad och sparade choclate chipsena till dekorationen ;)

 

Frosting

275 g mjukt smör

500 g philadelphiaost

3 msk vaniljsocker

500 g florsocker

 

Vispa ihop smör, socker och farinsocker tills det är fluffigt. Till sätt ett ägg åt gången.

Tillsätt mosade bananer och vispa ihop ordentligt.

Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och ha sedan ner i smeten växelvis med filmjölken under vispning.

Rör sedan ner chokladen i smeten.

Häll smeten lika mycket smet i två smorda formar med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i ca 35 minuter (känn med sticka, stickan ska vara torr).

Låt svalna och dela sedan varje tårtbotten i hälften så att du får fyra tårtbottnar

 

Frosting: Vispa ihop smör och philadelphiaost tills det är helt ihopblandat. Blanda sedan i vaniljsocker och florsocker. Vispa i 3-5 minuter tills frostingen är fluffig.

 

 Ha på frostingen mellan tårtbotnarna och sedan på och runt om.

 

Dekorera med valfritt. Jag använde chocolate chips för jag tyckte det passade bäst. =)

 

enjoy!

 

o ja! jag e superkass på att göra fina sidor på tårtor men har inga ok verktyg till detta... "/ får nog fixa detta ;)