Jordgubbsmacarons

ja dessa skulle egentligen vara hallonmacarons men då sambon köper jordgubbssylt istället för hallonsylt så fick det gå med det som fanns =)

JORDGUBBSMACARONS            25-30st             ugn; 150 grader

240g florsocker
125g mald sötmandel
4 äggvitor
30g socker
2 droppar karamellfärg (jag valde röd)

smörkräm;
100g smör rumsvarmt
90g florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk jordgubbssylt

mal mandeln och blanda med florsocker. vispa äggvitorna till en fast marängsmet. droppa i karamellfärgen.  häll i de torra ingredienserna och rör om varsamt.

spritsa eller klicka ut smeten till 50 klickar på bakplåtspapper. låt vila i rumstemperatur i ca 30-40 min. baka i nedre delen av ugnen i 12 minuter.

smörkrämen;
blanda smör, florsocker och vaniljsocker tills det är fluffigt. tillsätt äggulan och 2 msk jordgubbssylt.

bred lite smörkräm på hälften av macronerna och täck med den andra halvan.

ALL DONE!! ;)