Whoops....eller whoopie pies ;)

idag fick d bli lite bakning igen...var ju ett tag sen sist =) har varit sugen på att testa whoopie pies ett tag o äntligen blev det av. däremot blev d inte riktigt så runda och fina de hade kunnat bli om jag haft en macaronmatta...men men goda blev de iaf.

NUTELLA WHOOPIE PIES                     175 grader           ca 40 st

3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Vispa vitt och pösigt.

50g smör
1 dl gräddfil

Smält smöret och blanda i gräddfilen. blanda sedan ner detta i äggsmeten.

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk oboy / kakao
1 nypa salt

Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner detta i smeten.

100g mörk choklad

bryt sönder chokladen och smält. blanda i detta i smeten.

Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. Klickarna ska vara runda och stora som femkronor.
Grädda dom i omgångar i mitten av ugnen i ca 10 minuter.   

1 dl nutella
4 dl florsocker
4 msk oboy / kakao
2 tsk vaniljsocker
150g Philadelphiaost     

blanda alla ingredienser till en krämig, jämn och fluffig fyllning.

när kakorna svalnat läggs de ihop två o två med fyllning mellan.

vill man kan man rulla dem i strössel för att göra dem lite färggladare.