egengjord Senap

förra året gav jag bort korgar med ätbara julklappar till de som jag tyckte redan har allt =) som min mamma, min pappa och hans fru och svärmor och hennes sambo. d blir samma i år men med lite annorlunda innehåll bara så de inte får samma saker varje år.

de fick senap i fjol oxå men d e ju sånt som går åt runt jul så det får de allt i år med.

jag har gjort två olika varianter. en whiskeysenap och en vanlig...ni ska få receptet på båda två ;)

whiskey senap
100g colemans senapspulver
1½ dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 msk whiskey

blanda senapspulver, socker och grädde i en kastrull. låt koka någon/några minuter under omrörning tills den blir slät. passa noga så den inte bränner då det är grädde i.
ta kastrullen från värmen och smaksätt med whiskey.

låt stå svalt ca 2 veckor innan servering i rena glasburkar.

hemlagad senap
koka upp 2 dl grädde

rör ute
1 dl strösocker
1 dl senapspulver i en tjockbottnad kastrull.

häll den varma grädden över och vispa hela tiden. koka upp och tillsätt 1 msk honung och låt svalna.
häll upp på burk.

förvara i kylskåp. (denna blir rinnigare än whiskeysenapen)


enjoy!