Fläderblomssaft

Fick i måndags en påse med fläderblom av en jobbarkompis som jag nu gjort saft av. det luktar himmelskt i köket där nu saften står på "lagring". när jag kommer hem från min lilla semester ut i sommarstugan ska det silas och hällas upp på flaskor. när det är gjort kommer det dyka upp en bild. än så länge får ni nöja er med receptet ;)
 vilket jag fick av samma kollega =) som fått det på denna sidan.
2½ liter FLÄDERBLOMSSAFT

30 st fläderblomsklasar
3 st stora citroner
1.5 liter vatten
1.5 kg strösocker
50 g citronsyra

1. Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 5 liter.

2. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.

3. Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.

4. Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.

5. Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.

6. Förvara i kyl. (Den kan också frysas för längre hållbarhet.)

nu väntar vi med spänning på resultatet =) ENJOY!

uppdatering; saften blev supergod! och kan meddela att min man hade varit snäll och silat saften en gång innan jag kom hem. han hade använt kaffefilter så jag körde den en gång till genom "Jonas"  =) namnet på saftsilen ;)