spökmaränger

har lite dålig koll på exakt när det firas hallowen här i sverige men idag kör jag stenhårt på att barnen ska få lite spöken iaf =)

SPÖKMARÄNGER

100g äggvita (äggvitor från ca 3 ägg)
0,5 msk citronsaft
1 dl strösocker
1,5 dl florsocker

svart strössel av något slag

värm ugnen till 100 grader. (jag säknte till 80 och tog varmluften så jag kunde göra två plåtar samtidigt)

vispa äggvitan i en ren och torr skål tillsammans med citronsaften. när det börjar skumma häller du i sockret i lite i taget.
vispa hårt tills det går att vända på skålen utan att det börjar glida.
sikta ner florsockret i smeten och rör försiktigt med en slickepott.

spritsa ut spöken på ett bakplåtspapper och grädda i ca 50-70 minuter beroende på storleken på spökena. innan plåten ställs in i ugnen sätt försiktigt på två ögon (strössel) på varje spöke.